Grillowany kurczak z warzywami i kaszą bulgur

🥘 Ingredients

• 120 g piersi z kurczaka bez skóry
• 60 g suchej kaszy bulgur
• 1 mała cukinia
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/4 czerwonej cebuli
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich
• 1 ząbek czosnku
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• 1 łyżka soku z cytryny
• Listki natki pietruszki do dekoracji

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kurczaka oczyść i pokrój w plastry, zamarynuj w 1 łyżeczce oliwy, ziołach prowansalskich, czosnku, soku z cytryny, soli i pieprzu. Odstaw na 10 minut.
2. 2
   Kaszę bulgur ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
3. 3
   Cukinię, paprykę i cebulę pokrój na kawałki. Skrop 1 łyżeczką oliwy, dopraw solą i pieprzem.
4. 4
   Grilluj warzywa na patelni grillowej przez około 7-8 minut, przewracając w połowie czasu.
5. 5
   Dodaj kurczaka na rozgrzaną patelnię grillową i grilluj z każdej strony przez około 4-5 minut, aż będzie rumiany i soczysty w środku.
6. 6
   Podawaj grillowanego kurczaka z porcją kaszy bulgur i warzywami, posyp natką pietruszki.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 4 g
• Witamina C: 45 mg (50% RWS)
• Witamina B6: 0,7 mg (50% RWS)
• Wapń: 60 mg (8% RWS)
• Magnez: 55 mg (15% RWS)
• Potas: 650 mg (33% RWS)
• Żelazo: 2 mg (14% RWS)

💡 Cooking Tips

• Zamarynuj kurczaka nawet na kilka godzin wcześniej – będzie bardziej soczysty i aromatyczny.
• Nie przegrzewaj warzyw na patelni, by zachowały swoją chrupkość i witaminy.
• Jeśli nie masz patelni grillowej, możesz użyć zwykłej patelni teflonowej.
• Pokrój warzywa równo, aby grillowały się równomiernie.
• Nie przesól – cytryna i zioła wydobędą więcej smaku!