Grillowany kurczak z warzywami i kaszą bulgur

🥘 Ingredients

• 150 g filetu z piersi kurczaka
• 60 g kaszy bulgur (surowa)
• 100 g brokuła
• 80 g marchewki
• 60 g papryki czerwonej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• łyżeczka suszonego oregano
• cytryna do podania

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Filet z kurczaka natrzyj oliwą, solą, pieprzem i oregano. Odstaw na 10 minut.
2. 2
   Na patelni grillowej lub grillu opiecz filet z obu stron (po ok. 4-5 minut na stronę, do zarumienienia i uzyskania soczystości).
3. 3
   Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 12 minut w lekko osolonej wodzie), odcedź.
4. 4
   Brokuły podziel na różyczki, marchewkę pokrój w słupki, paprykę w paski. Ugotuj na parze brokuły i marchewkę przez 6 minut, paprykę dodaj pod koniec gotowania (1-2 minuty, ma pozostać chrupiąca).
5. 5
   Na talerzu ułóż porcję bulguru, warzywa oraz pokrojonego w plastry grillowanego kurczaka. Skrop całość sokiem z cytryny.
6. 6
   Podawaj od razu po przyrządzeniu.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 7 g
• Witamina C: 68 mg
• Witamina A: 575 μg
• Wapń: 82 mg
• Potas: 780 mg
• Żelazo: 2 mg
• Magnez: 65 mg

💡 Cooking Tips

• Aby kurczak był soczysty, nie smaż go zbyt długo – wystarczy kilka minut na każdą stronę.
• Warzywa gotuj na parze – zachowają więcej witamin i będą bardziej chrupiące.
• Jeśli nie masz patelni grillowej, możesz użyć zwykłej patelni teflonowej lub piec kurczaka w piekarniku.
• Dodaj kilka kropli soku z cytryny do warzyw tuż przed podaniem, aby wydobyć świeży smak.