Grillowana pierś z kurczaka z warzywami oraz kaszą bulgur

🥘 Ingredients

• 150 g piersi z kurczaka bez skóry
• 60 g kaszy bulgur
• 70 g cukinii
• 50 g czerwonej papryki
• 40 g czerwonej cebuli
• 1 łyżka oliwy z oliwek (10 ml)
• sok z 1/4 cytryny
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• sól i pieprz do smaku
• świeża natka pietruszki do dekoracji

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kurczaka umyj, osusz, pokrój w cienkie filety.
2. 2
   Natrzyj mięso oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, oregano, słodką papryką, solą i pieprzem. Odstaw na minimum 10 minut do zamarynowania.
3. 3
   Kaszę bulgur ugotuj według instrukcji na opakowaniu (około 12 minut).
4. 4
   Cukinię, paprykę oraz cebulę pokrój w kostkę.
5. 5
   Rozgrzej grillową patelnię lub grilla. Kurczaka grilluj po 3-4 minuty z każdej strony aż będzie złocisty i soczysty.
6. 6
   Warzywa grilluj tuż po mięsie przez kilka minut, aż zmiękną i lekko się przypieką.
7. 7
   Na talerzu ułóż kaszę bulgur, następnie grillowane warzywa i plasterki kurczaka.
8. 8
   Całość posyp świeżą pietruszką i skrop delikatnie oliwą lub sokiem z cytryny.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Witamina C: 55 mg (65% RWS)
• Witamina B6: 0,7 mg (50% RWS)
• Potas: 730 mg
• Wapń: 45 mg
• Żelazo: 1,6 mg

💡 Cooking Tips

• Aby mięso było bardziej soczyste, nie grilluj go zbyt długo i pozwól odpocząć 2 minuty po zdjęciu z patelni.
• Jeśli masz mało czasu, warzywa możesz upiec w piekarniku lub podsmażyć na dużej patelni z odrobiną wody.
• Kaszę bulgur możesz zastąpić ryżem jaśminowym lub brązowym, pamiętaj jednak o proporcjach do kaloryczności posiłku.