Grillowana pierś z kurczaka z warzywami i lekko czosnkowym sosem jogurtowym

🥘 Ingredients

• 120 g piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 50 g cukinii
• 40 g marchewki
• 40 g czerwonej papryki
• 30 g czerwonej cebuli
• 30 g brokuła
• 50 g jogurtu naturalnego 2%
• 1 mały ząbek czosnku
• szczypta soli
• pieprz czarny świeżo mielony
• świeża natka pietruszki (do posypania)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś z kurczaka umyj, osusz, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem.
2. 2
   Pokrój warzywa w paski, brokuła podziel na małe różyczki.
3. 3
   Rozgrzej patelnię grillową lub elektrycznego grilla. Kurczaka grilluj po 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty i soczysty.
4. 4
   Na tej samej patelni lekko podsmaż warzywa przez 3-5 minut, by były al dente, zachowały kolory i wartości odżywcze.
5. 5
   Jogurt wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dopraw solą i pieprzem.
6. 6
   Podawaj pierś z warzywami, obok połóż porcję sosu jogurtowego i posyp wszystko świeżą natką pietruszki.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 3 g
• Wapń: 68 mg
• Potas: 480 mg
• Witamina C: 46 mg
• Witamina A: 1400 IU
• Żelazo: 1 mg
• Magnez: 42 mg

💡 Cooking Tips

• Pierś z kurczaka przed grillowaniem możesz lekko rozbić, by szybciej się upiekła i była równomiernie soczysta.
• Jeśli nie masz patelni grillowej, użyj zwykłej, smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.
• Sos przygotuj tuż przed podaniem dla świeżego aromatu czosnku.
• Jeśli preferujesz bardziej wyrazisty smak, dodaj do sosu szczyptę koperku lub szczypiorku.