Grillowana pierś z kurczaka z warzywami i kaszą jaglaną

🥘 Ingredients

• 120 g piersi z kurczaka
• 60 g kaszy jaglanej
• 100 g cukinii
• 80 g papryki czerwonej
• 30 g czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Świeży sok z 1/4 cytryny
• Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• Tymianek lub oregano (opcjonalnie)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kurczaka umyj, osusz, natrzyj oliwą, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i ziołami. Odstaw na kilka minut.
2. 2
   Warzywa pokrój w plastry lub paski.
3. 3
   Kaszę jaglaną opłucz na sitku pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu.
4. 4
   Kurczaka grilluj na patelni grillowej (lub klasycznej) ok. 5-7 min z każdej strony, aż będzie rumiany i soczysty.
5. 5
   Warzywa podsmaż na tej samej patelni przez 4-6 min, aż zmiękną lecz zachowają jędrność.
6. 6
   Na talerzu ułóż porcję kaszy, na niej warzywa i plasterki grillowanego kurczaka.
7. 7
   Całość możesz lekko skropić dodatkowym sokiem z cytryny i posypać świeżym tymiankiem.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g
• Wapń: 48 mg
• Magnez: 71 mg
• Żelazo: 2 mg
• Potas: 510 mg
• Witamina C: 57 mg
• Witamina B6: 0,7 mg
• Witamina E: 1,6 mg

💡 Cooking Tips

• Aby kurczak był jeszcze bardziej soczysty, możesz marynować go przez 30 minut w lodówce.
• Jeśli nie masz patelni grillowej – użyj zwykłej patelni lub piekarnika.
• Kaszę jaglaną warto dokładnie przepłukać, by nie była gorzka.
• Warzywa możesz wymieniać według własnych upodobań lub sezonowości.
• Ostrożnie z solą, aby potrawa była lekka i korzystna dla zdrowia.