Grillowana pierś z kurczaka z warzywami i kaszą bulgur

🥘 Ingredients

• 150 g filetu z piersi kurczaka
• 60 g kaszy bulgur (suchej)
• 80 g cukinii
• 60 g czerwonej papryki
• 30 g czerwonej cebuli
• 10 g oliwy z oliwek
• szczypta soli i pieprzu
• 1/4 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
• pół ząbka czosnku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Ugotuj kaszę bulgur według instrukcji na opakowaniu.
2. 2
   Kurczaka oprósz solą, pieprzem, oregano i papryką, polej połową oliwy. Natrzyj rozgniecionym czosnkiem.
3. 3
   Grilluj kurczaka na patelni grillowej (lub grillu) około 5-6 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i soczysty.
4. 4
   Cukinię, paprykę i cebulę pokrój w plastry lub słupki. Skrop pozostałą oliwą, lekko posól.
5. 5
   Grilluj warzywa 5-7 minut do miękkości.
6. 6
   Podawaj kurczaka z warzywami i kaszą bulgur. Całość można posypać świeżymi ziołami, np. natką pietruszki.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Witamina B6: 0,7 mg (50% RWS)
• Witamina C: 45 mg (56% RWS)
• Żelazo: 2,1 mg (15% RWS)
• Wapń: 48 mg (6% RWS)
• Magnez: 60 mg (16% RWS)
• Potas: 710 mg (36% RWS)

💡 Cooking Tips

• Kurczaka wyjmij z lodówki 20 minut przed grillowaniem – będzie wtedy delikatniejszy.
• Nie przesusz mięsa – zdejmij je z grilla, gdy jeszcze lekko puszcza soki po naciśnięciu.
• Warzywa możesz przygotować wcześniej i schłodzić, doskonale smakują też na zimno.
• Jeśli nie masz patelni grillowej, użyj zwykłej i lekko podpiecz warzywa oraz kurczaka.