Grillowana pierś z kurczaka z warzywami i kaszą bulgur

🥘 Ingredients

• 120 g piersi z kurczaka bez skóry
• 50 g kaszy bulgur
• 80 g brokuła
• 50 g papryki czerwonej
• 50 g cukinii
• 10 g oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• szczypta świeżo mielonego pieprzu
• szczypta soli
• pół łyżeczki suszonego tymianku
• ćwiartka cytryny

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś z kurczaka oczyścić, skropić oliwą z oliwek i natrzeć przeciśniętym czosnkiem, tymiankiem, solą i pieprzem. Odstawić na 10 minut.
2. 2
   Kaszę bulgur ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu do miękkości.
3. 3
   Brokuła podzielić na różyczki, paprykę i cukinię pokroić w kostkę.
4. 4
   Warzywa podlać odrobiną oliwy, posolić i popieprzyć, następnie krótko ugrillować lub upiec w piekarniku przez 10 minut w temp. 200°C.
5. 5
   Pierś z kurczaka grillować przez ok. 5-6 minut z każdej strony do uzyskania złotobrązowego koloru.
6. 6
   Całość podawać: kaszę z warzywami, na wierzch ułożyć filet i skropić całość świeżym sokiem z cytryny.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Witamina C: 67 mg
• Wapń: 54 mg
• Żelazo: 1.5 mg
• Potas: 651 mg
• Witamina A: 1380 IU

💡 Cooking Tips

• Mięso najlepiej grillować na mocno rozgrzanej patelni grillowej – zyska wtedy wyrazisty smak.
• Nie rozgotuj kaszy bulgur, dzięki temu danie zachowa atrakcyjną teksturę.
• Brokuły możesz podgotować na parze przed pieczeniem, by były jeszcze delikatniejsze.
• Ostrożnie z solą przy diecie redukcyjnej – lepiej dodać więcej ziół dla smaku.