Grillowana pierś z kurczaka z warzywami i kaszą bulgur

🥘 Ingredients

• 150 g piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 40 g suchej kaszy bulgur
• 80 g brokuła
• 80 g marchewki
• 60 g czerwonej papryki
• 20 g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• świeża natka pietruszki
• sól, pieprz, papryka słodka, tymianek do smaku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. 2
   Pierś z kurczaka oczyść, natrzyj solą, pieprzem, papryką i oliwą, skrop sokiem z cytryny, odstaw na 10 minut.
3. 3
   Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewkę pokrój w plasterki, brokuły podziel na małe różyczki, paprykę w paski.
4. 4
   Na patelni grillowej lub grillu rozgrzej resztę oliwy i grilluj pierś z kurczaka po 4-5 min z każdej strony, aż będzie złocista i soczysta.
5. 5
   Warzywa podsmaż na patelni z cebulą i czosnkiem około 4-5 minut, pod koniec dopraw solą i tymiankiem.
6. 6
   Podawaj kurczaka na ugotowanej kaszy bulgur z warzywami, całość posyp świeżą natką pietruszki.

📊 Nutritional Information

• Witamina A: 1100 μg
• Witamina C: 55 mg
• Żelazo: 2.6 mg
• Wapń: 65 mg
• Błonnik: 6 g
• Potas: 690 mg
• Magnez: 62 mg

💡 Cooking Tips

• Aby kurczak był bardziej soczysty, zamarynuj go wcześniej w soku z cytryny.
• Nie przesmażaj warzyw – będą chrupiące i zachowają więcej wartości odżywczych.
• Bulgur możesz zastąpić inną kaszą, np. gryczaną, jeśli masz ochotę na odmianę.
• Nie mieszaj warzyw zbyt często podczas smażenia, żeby nie puściły zbyt dużo wody.