Grillowana pierś z kurczaka z warzywami i kaszą bulgur

🥘 Ingredients

• 120 g piersi z kurczaka bez skóry
• 50 g kaszy bulgur
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 cukinii
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• szczypta papryki słodkiej
• szczypta ziół prowansalskich
• sól, pieprz do smaku
• natka pietruszki do posypania

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kurczaka oczyść i natrzyj oliwą, oprósz ziołami, papryką, solą oraz pieprzem. Odstaw na 10 minut do zamarynowania.
2. 2
   Warzywa umyj i pokrój w plastry lub słupki.
3. 3
   Kaszę bulgur ugotuj według instrukcji na opakowaniu (około 12 minut).
4. 4
   Na patelni grillowej lub grillu usmaż kurczaka po 4-5 minut z każdej strony, aż stanie się złocisty i soczysty.
5. 5
   Na tej samej patelni podsmaż paprykę, cukinię i cebulę przez 5–7 minut, aż zmiękną, ale zachowają chrupkość.
6. 6
   Na talerzu ułóż porcję kaszy, grillowane warzywa i pokrojonego kurczaka. Całość posyp świeżą natką pietruszki.
7. 7
   Podawaj na ciepło, opcjonalnie skrop dodatkowo cytryną.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Wapń: 42 mg
• Żelazo: 2 mg
• Witamina C: 49 mg
• Magnez: 60 mg
• Potas: 488 mg
• Witamina B6: 0,5 mg
• Fosfor: 168 mg

💡 Cooking Tips

• Aby kurczak był jeszcze bardziej soczysty, możesz go krótko zamarynować w maślance lub jogurcie naturalnym.
• Nie przesmażaj warzyw – najlepiej smakują lekko al dente.
• Jeśli nie masz patelni grillowej, użyj tradycyjnej z niewielką ilością oliwy.
• Kaszę bulgur możesz zastąpić kaszą jaglaną lub ryżem (kaloryczność się wtedy zmieni).