Grillowana pierś z kurczaka z warzywami i kaszą bulgur

🥘 Ingredients

• 120 g filetu z piersi kurczaka
• 70 g kaszy bulgur (waga przed ugotowaniem)
• 100 g brokułów
• 100 g czerwonej papryki
• 60 g cukinii
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (5 g)
• sól, pieprz do smaku
• sok z 1/2 cytryny
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś z kurczaka oprósz solą, pieprzem, oregano, czosnkiem i skrop cytryną, następnie odstaw na minimum 10 minut.
2. 2
   Warzywa (brokuły, paprykę, cukinię) pokrój i wymieszaj z połową oliwy, odrobiną soli i pieprzu.
3. 3
   Kurczaka ugrilluj na patelni grillowej przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie w pełni upieczony.
4. 4
   Warzywa rozłóż na blasze, skrop resztą oliwy i piecz w piekarniku w 200°C przez 15 minut.
5. 5
   Kaszę bulgur ugotuj według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj 10-12 minut w lekko osolonej wodzie).
6. 6
   Na talerzu ułóż porcję kaszy, warzywa i grillowaną pierś z kurczaka. Całość skrop delikatnie cytryną i podawaj na ciepło.

📊 Nutritional Information

• Witamina C: wysoka zawartość dzięki papryce i brokułom
• Witamina B6: naturalnie obecna w kurczaku
• Wapń: brokuły są cennym źródłem
• Błonnik: dzięki kaszy bulgur i warzywom
• Żelazo: obecne w bulgurze i brokułach
• Potas: bogactwo warzyw

💡 Cooking Tips

• Jeśli nie masz patelni grillowej, użyj zwykłej patelni teflonowej.
• Warzywa warto wymieszać w połowie pieczenia, by równomiernie się upiekły.
• Odpoczynek kurczaka po smażeniu (2-3 minuty) zapewni soczystość.
• Kurczaka i warzywa możesz zamarynować dzień wcześniej, aby uzyskać więcej smaku.
• Uważaj, by nie rozgotować kaszy – jej luźna konsystencja lepiej komponuje się z resztą dania.