Grillowana pierś z kurczaka z warzywami i kaszą bulgur

🥘 Ingredients

• 150 g piersi z kurczaka
• 80 g kaszy bulgur
• ½ czerwonej papryki
• ½ cukinii
• 1 mała marchewka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 ząbek czosnku
• ½ łyżeczki suszonego oregano
• Sok z ¼ cytryny
• Świeża natka pietruszki do posypania

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Piersi z kurczaka oczyść, osusz i zamarynuj w oliwie z oliwek, czosnku, soku z cytryny, soli, pieprzu i oregano – odstaw na 10 minut.
2. 2
   Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. 3
   Paprykę, cukinię oraz marchew pokrój w plastry lub słupki.
4. 4
   Kurczaka grilluj na patelni grillowej (lub piecz w piekarniku 200°C) po ok. 5 minut z każdej strony, aż będzie soczysty i dobrze wysmażony.
5. 5
   Warzywa grilluj razem z kurczakiem lub osobno, aż staną się lekko chrupiące.
6. 6
   Na talerzu ułóż kaszę bulgur, dodaj grillowane warzywa oraz pokrojonego w plastry kurczaka.
7. 7
   Całość posyp świeżą natką pietruszki i skrop odrobiną soku z cytryny.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g
• Witamina C: 60 mg
• Witamina A: 520 µg
• Żelazo: 2 mg
• Wapń: 38 mg
• Magnez: 58 mg
• Potas: 730 mg

💡 Cooking Tips

• Aby kurczak był bardziej soczysty, nie smaż go zbyt długo – wystarczy, aby był dobrze ścięty w środku.
• Do marynaty możesz dodać ulubione zioła, np. tymianek czy majeranek, aby ożywić smak.
• Kaszę bulgur możesz zamienić na ryż lub kaszę gryczaną, jeśli masz takie preferencje (zachowując podobny bilans kalorii).
• Dla świeżości i chrupkości nie smaż warzyw zbyt długo – niech pozostaną lekko twarde.