Grillowana pierś z kurczaka z warzywami i kaszą

🥘 Ingredients

• 120 g filetu z piersi kurczaka
• 60 g kaszy gryczanej
• 1/3 małej czerwonej papryki
• 1/4 cukinii
• 1/4 czerwonej cebuli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku
• świeży koperek lub natka pietruszki

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kurczaka dopraw solą i pieprzem, posmaruj 0,5 łyżki oliwy.
2. 2
   Rozgrzej patelnię grillową i grilluj kurczaka po 4-5 minut z każdej strony, aż będzie złoty i soczysty.
3. 3
   Kaszę ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
4. 4
   Paprykę, cukinię i cebulę pokrój w paski. Skrop resztą oliwy i podsmaż na patelni przez 5-7 minut, lekko soląc.
5. 5
   Na talerzu ułóż porcję kaszy, warzywa i pokrojonego kurczaka.
6. 6
   Całość posyp świeżym koperkiem lub natką i podawaj.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Wapń: 40 mg
• Potas: 320 mg
• Witamina C: 30 mg
• Witamina B6: 0,5 mg
• Żelazo: 2,2 mg

💡 Cooking Tips

• Aby kurczak był wyjątkowo soczysty, zamarynuj go w oliwie i przyprawach co najmniej 30 minut wcześniej.
• Pokrój warzywa podobnej wielkości – wtedy równomiernie się usmażą.
• Jeśli nie masz patelni grillowej, użyj zwykłej patelni lub upiecz kurczaka w piekarniku.
• Uważaj, by nie przesuszyć mięsa – pilnuj czasu smażenia.