Grillowana pierś z kurczaka z warzywami i brązowym ryżem

🥘 Ingredients

• 150 g piersi z kurczaka (bez skóry)
• 1/2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 małej cukinii
• garść świeżego szpinaku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• sok z 1/2 cytryny
• 1 ząbek czosnku
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku
• szczypta suszonego oregano

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Pierś z kurczaka oprósz solą, pieprzem i oregano, następnie skrop sokiem z cytryny i oliwą.
2. 2
   Odstaw mięso na minimum 10 minut do zamarynowania.
3. 3
   W międzyczasie ugotuj brązowy ryż według wskazówek na opakowaniu.
4. 4
   Pokrój paprykę i cukinię w paski. Szpinak opłucz pod bieżącą wodą.
5. 5
   Rozgrzej grillową patelnię. Usmaż kurczaka z obu stron po około 4-5 minut, aż będzie rumiany i soczysty.
6. 6
   Dodaj pokrojone warzywa i przeciśnięty przez praskę czosnek na patelnię. Podsmaż razem z kurczakiem przez kolejne 2-3 minuty.
7. 7
   Na talerzu ułóż porcję brązowego ryżu, na nim warzywa i pokrojoną w plastry pierś z kurczaka.
8. 8
   Podawaj od razu, posyp szczyptą świeżych ziół według uznania.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g
• Witamina C: 61 mg
• Witamina B6: 1.3 mg
• Potas: 780 mg
• Magnez: 54 mg
• Wapń: 62 mg
• Żelazo: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Pierś z kurczaka warto rozbić delikatnie tłuczkiem, aby równomiernie się wysmażyła.
• Możesz zastąpić patelnię klasycznym grillem, by uzyskać intensywniejszy smak.
• Sprawdź mięso, przekrawając je w najgrubszym miejscu – nie powinno być surowe w środku.
• Jeśli lubisz większą ilość warzyw, dodaj różyczki brokuła lub startą marchewkę.