Grillowana pierś z kurczaka z pieczonymi warzywami i kaszą jaglaną

🥘 Ingredients

• 120 g piersi z kurczaka bez skóry
• 60 g kaszy jaglanej (waga surowa)
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/2 cukinii
• 1/3 czerwonej cebuli
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• Sok z 1/2 cytryny
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/3 łyżeczki tymianku
• Sól, pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do posypania

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Ustaw piekarnik na 200°C.
2. 2
   Warzywa pokrój w duże kawałki. Skrop 1 łyżeczką oliwy, dodaj szczyptę soli i pieprzu. Wymieszaj i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. 3
   Pierś z kurczaka dopraw solą, pieprzem, czosnkiem, oregano, tymiankiem i skrop sokiem z cytryny oraz 1 łyżeczką oliwy.
4. 4
   Na połowie blaszki połóż kurczaka, obok warzywa. Piecz razem 20-22 minuty – kurczak do lekkiego zarumienienia, warzywa do miękkości.
5. 5
   W tym czasie ugotuj kaszę jaglaną wg instrukcji na opakowaniu, pamiętając o uprzednim przepłukaniu wrzątkiem (aby nie była gorzka).
6. 6
   Podawaj na talerzu kaszę, na niej grillowaną pierś z kurczaka i otocz warzywami. Posyp wszystko świeżą natką pietruszki.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 6 g
• Wapń: 62 mg
• Żelazo: 2 mg
• Potas: 650 mg
• Witamina C: 48 mg
• Witamina B6: 1,1 mg
• Magnez: 80 mg

💡 Cooking Tips

• Przed pieczeniem dokładnie osusz pierś z kurczaka – szybciej się zarumieni.
• Kaszę jaglaną zawsze dobrze przepłucz wrzątkiem dla delikatnego smaku.
• Jeśli masz grill elektryczny, możesz przygotować kurczaka na grillu zamiast w piekarniku.
• Uważaj, żeby nie przeciągnąć kurczaka – soczysta pierś to podstawa smaku.
• Świeże zioła na koniec dodadzą aromatu i wyglądu – nie pomijaj natki.