Grillowana pierś z kurczaka na sałatce z kaszą bulgur i warzywami

🥘 Ingredients

• 120 g piersi z kurczaka (bez skóry)
• 40 g suchej kaszy bulgur
• ½ czerwonej papryki
• ½ ogórka zielonego
• 50 g pomidorków koktajlowych
• 40 g rukoli
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (ok. 5 g)
• sok z ½ cytryny
• szczypta suszonego oregano
• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kaszę bulgur ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 10 minut), odcedź i pozostaw do przestygnięcia.
2. 2
   Pierś z kurczaka lekko rozbij, oprósz solą, pieprzem i suszonym oregano. Skrop połową oliwy.
3. 3
   Kurczaka grilluj na patelni grillowej lub zwykłej przez 4-5 minut z każdej strony, aż będzie rumiany i soczysty.
4. 4
   Paprykę, ogórka oraz pomidorki pokrój w kostkę lub według uznania.
5. 5
   W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę bulgur, warzywa i rukolę.
6. 6
   Dodaj sok z cytryny oraz pozostałą oliwę i całość delikatnie wymieszaj.
7. 7
   Na wierzchu ułóż pokrojonego w paski grillowanego kurczaka.
8. 8
   Dopraw do smaku, jeśli potrzeba.

📊 Nutritional Information

• Błonnik: 5 g
• Witamina C: 62 mg
• Wapń: 58 mg
• Potas: 590 mg
• Witamina A: 430 μg
• Żelazo: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Aby kurczak był jeszcze bardziej soczysty, zamarynuj go w soku z cytryny i oliwie przez minimum 15 minut przed grillowaniem.
• Nie przegrzewaj piersi z kurczaka, dzięki temu nie wyschnie.
• Możesz dodać świeże zioła (np. pietruszkę lub bazylię) dla większego aromatu.
• Kaszę bulgur można przygotować dzień wcześniej – zaoszczędzisz czas wieczorem.
• Ostrożnie z solą – możesz ją ograniczyć bez utraty smaku, korzystając z ziół.