Grillet kyllingsalat med quinoa og fargerike grønnsaker
En lett, mettende og næringsrik lunsj med saftig grillet kylling, proteinrik quinoa og friske grønnsaker. Perfekt for deg som ønsker å spise sunnere og gå ned i vekt uten å miste smaken av klassisk mat.
365
Calories
31g
Protein
29g
Carbs
13g
Fats
🥘 Ingredients
- 100 g kyllingfilet
- 40 g tørr quinoa
- 30 g spinatblader
- 50 g agurk
- 50 g cherrytomater
- 30 g rød paprika
- 20 g rødløk
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 ts sitronsaft
- 1/2 ts tørket oregano
- Salt og pepper etter smak
👨🍳 Instructions
-
1Kok quinoa som angitt på pakken, la den avkjøles litt.
-
2Pensle kyllingfilet med litt olivenolje, krydre med oregano, salt og pepper.
-
3Grill eller stek kyllingen på middels varme til den er gjennomstekt. La den hvile et par minutter og skjær i skiver.
-
4Kutt agurk, cherrytomater, paprika og rødløk i biter.
-
5Bland quinoa, grønnsaker og spinat i en stor bolle.
-
6Topp med kyllingskiver. Ringle over resten av olivenoljen og sitronsaft.
-
7Strø over litt ekstra oregano hvis ønskelig og server.
📊 Nutritional Information
- Kostfiber: 5 g
- Vitamin C: 45 mg
- Jern: 1,5 mg
- Kalsium: 48 mg
- Magnesium: 43 mg
- Kalium: 510 mg
- Vitamin A: 1500 IU
💡 Cooking Tips
- For ekstra saftig kylling, la fileten hvile i minst 2 minutter før du skjærer den.
- Du kan bruke fullkornsris i stedet for quinoa om du ønsker variasjon.
- For å spare tid kan grønnsakene kuttes og quinoaen kokes dagen før.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Dette er den perfekte lunsjen for deg som ønsker å gå ned i vekt og samtidig spise sunnere! Med proteinrik kylling, mettende quinoa og fargerike grønnsaker får du en balansert og klassisk rett som gir deg energi til dine 3-5 treningsøkter i uka. Du har jobbet med å spise sunnere – det klarer du, og denne salaten gir deg alt du trenger for å føle deg unik, sterk og motivert videre!