Grillet kyllingsalat med kremet urtedressing

🥘 Ingredients

• 120 g kyllingfilet
• 2 never blandet salat (ruccola, spinat, hjertesalat)
• 6 cherrytomater
• 0,5 agurk
• 1 liten gulrot
• 40 g lett fetaost
• 1 ss olivenolje
• 1 ss lett crème fraîche
• 1 ts frisk dill, finhakket
• 1 ts frisk persille, finhakket
• 0,5 ts hvitvinseddik
• Salt og pepper etter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Krydre kyllingfileten med litt salt og pepper, og grill eller stek på medium varme til den er gjennomstekt (ca. 5-6 minutter per side).
2. 2
   Skjær salat, tomater, agurk og gulrot i passe biter. Legg grønnsakene på en tallerken.
3. 3
   Bland crème fraîche, olivenolje, urter, eddik, litt salt og pepper til en dressing.
4. 4
   Skjær kyllingen i skiver og legg over grønnsakene sammen med fetaost.
5. 5
   Drypp urtedressing over salaten rett før servering og nyt med god samvittighet!

📊 Nutritional Information

• Kostfiber: 6 g
• Vitamin C: 45 mg
• Kalsium: 180 mg
• Jern: 2,1 mg
• Vitamin A: 720 IU
• Folat: 110 mcg
• Kalium: 700 mg

💡 Cooking Tips

• La kyllingen hvile noen minutter før du skjærer den opp, så blir den saftigere.
• Du kan grille kyllingen i ovn hvis du ikke har grill eller grillpanne.
• Bruk gjerne flere ferske urter for ekstra smak.
• Gni inn formen med et lite hvitløksfedd før du legger på grønnsakene for mer aroma.
• Hvis du ønsker salaten med ekstra crunch, tilsett litt hakket reddik.