Grillad Kyckling med Quinoa och Färska Grönsaker

🥘 Ingredients

• 2 kycklingbröst
• 1 kopp quinoa
• 2 koppar vatten
• 1 röd paprika, skivad
• 1 zucchini, skivad
• 1 rödlök, skivad
• 2 msk olivolja
• 1 tsk paprikapulver
• Salt och peppar efter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Skölj quinoan noggrant under kallt vatten.
2. 2
   Koka quinoan i vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
3. 3
   Förbered grönsakerna genom att skiva paprika, zucchini och rödlök.
4. 4
   Blanda grönsakerna med 1 msk olivolja, paprikapulver, salt och peppar.
5. 5
   Värm grillen eller en grillpanna på medelhög värme.
6. 6
   Pensla kycklingbrösten med resterande olivolja och krydda med salt och peppar.
7. 7
   Grilla kycklingen tills den är genomstekt, cirka 6-7 minuter per sida.
8. 8
   Grilla grönsakerna tills de är mjuka och har grillränder, cirka 5-6 minuter per sida.
9. 9
   Servera den grillade kycklingen med quinoa och grillade grönsaker.

📊 Nutritional Information

• Vitamin C från paprika
• Fiber från quinoa och grönsaker
• Järn från rödlök

💡 Cooking Tips

• För att säkerställa att kycklingen är saftig, undvik att övergrilla.
• Skölj quinoan väl för att ta bort eventuella bitterämnen.
• Använd färska grönsaker för bästa smak och näringsinnehåll.