Gesundes Spinat-Feta-Omelett mit Vollkornbrot

🥘 Ingredients

• 1 ganzes Ei
• 2 Eiweiß
• 50g frischer Spinat
• 30g Feta-Käse, zerkrümelt
• 1 kleine Tomate, gewürfelt
• 1 Scheibe Vollkornbrot
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Olivenöl

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Spinat und Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. 2
   Ei und Eiweiß in einer Schüssel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3
   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spinat sowie Tomate kurz anbraten.
4. 4
   Die Eiermischung hinzufügen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
5. 5
   Feta-Käse über das Omelett streuen und weitergaren, bis das Omelett vollständig gestockt ist.
6. 6
   Das Omelett zusammen mit der Scheibe Vollkornbrot servieren.

📊 Nutritional Information

• Reich an Vitamin A und C dank frischem Spinat und Tomaten
• Gute Kalziumquelle durch Feta-Käse
• Enthält essentielle Aminosäuren aus den Eiern
• Ballaststoffe aus dem Vollkornbrot unterstützen die Verdauung

💡 Cooking Tips

• Verwenden Sie eine antihaftbeschichtete Pfanne, um das Anhaften zu verhindern.
• Braten Sie den Spinat nur kurz, um die Vitamine zu erhalten.
• Fügen Sie bei Bedarf frische Kräuter wie Basilikum für einen extra Frischekick hinzu.