Gemüse-Omelett

🥘 Ingredients

• 2 Eier
• 50g Paprika, gewürfelt
• 50g frischer Spinat
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. 2
   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind.
3. 3
   Paprika und Spinat hinzufügen und einige Minuten sautieren, bis das Gemüse weich ist.
4. 4
   Die verquirlten Eier über das Gemüse gießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
5. 5
   Sobald das Omelett fest ist, vorsichtig zusammenklappen und auf einen Teller geben.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 15% des Tagesbedarfs
• Vitamin C: 20% des Tagesbedarfs
• Calcium: 10% des Tagesbedarfs
• Eisen: 8% des Tagesbedarfs

💡 Cooking Tips

• Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack.
• Achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit die Eier schön stocken.
• Für eine extra Portion Protein können Sie etwas Hüttenkäse hinzufügen.