Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und geröstetem Gemüse

🥘 Ingredients

• 150 g Hähnchenbrust
• 100 g Quinoa
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• Frische Kräuter zum Garnieren

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.
2. 2
   Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. 3
   Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. 4
   In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und das Hähnchen von beiden Seiten grillen, bis es durchgegart ist.
5. 5
   In einer Backform das geschnittene Gemüse mit dem restlichen Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 20 Minuten rösten.
6. 6
   Quinoa, gegrilltes Hähnchen und geröstetes Gemüse auf einem Teller anrichten. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

📊 Nutritional Information

• Kalorien: 550 kcal
• Protein: 40 g
• Kohlenhydrate: 60 g
• Fett: 15 g

💡 Cooking Tips

• Um das Gemüse optimal zu rösten, achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig geschnitten sind.
• Verwenden Sie einen Grill oder eine Grillpfanne für das Hähnchen, um zusätzlichen Geschmack zu erzielen.
• Rühren Sie das Gemüse während des Röstens einmal um, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.