Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und geröstetem Gemüse

🥘 Ingredients

• 150g Hähnchenbrust
• 100g Quinoa
• 200g gemischtes Gemüse (z.B. Brokkoli, Paprika, Karotten)
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• Frische Petersilie zum Garnieren

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Quinoa nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
2. 2
   In einer Schüssel das Hähnchen mit Olivenöl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
3. 3
   Den Ofen auf 200°C vorheizen. Das gemischte Gemüse auf einem Backblech verteilen, mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln und für ca. 20 Minuten rösten.
4. 4
   Das marinierte Hähnchen auf dem Grill oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite garen, bis es durchgegart ist.
5. 5
   Quinoa, gegrilltes Hähnchen und geröstetes Gemüse auf einem Teller anrichten.
6. 6
   Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und servieren.

📊 Nutritional Information

• Kalorien: 950 kcal
• Protein: 55g
• Kohlenhydrate: 80g
• Fett: 35g
• Ballaststoffe: 10g

💡 Cooking Tips

• Marinieren Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten vor dem Grillen für mehr Geschmack.
• Überfüllen Sie das Backblech nicht, damit das Gemüse gleichmäßig rösten kann.
• Quinoa gründlich mit Wasser abspülen, um den bitteren Geschmack zu entfernen.
• Verwenden Sie frische Kräuter, um dem Gericht einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen.
• Achten Sie darauf, das Hähnchen vollständig durchzugaren, um eine sichere Mahlzeit zu gewährleisten.