Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und Gemüse

🥘 Ingredients

• 200g Hähnchenbrust
• 100g Quinoa
• 150g Brokkoli
• 1 rote Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Saft einer halben Zitrone

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Quinoa nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
2. 2
   Hähnchenbrust mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
3. 3
   Hähnchenbrust auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite garen, bis sie durchgegart ist.
4. 4
   Brokkoli und rote Paprika in mundgerechte Stücke schneiden und in einem Dampfgarer oder über kochendem Wasser dämpfen, bis sie bissfest sind.
5. 5
   Gekochte Quinoa, gegrilltes Hähnchen und gedämpftes Gemüse auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

📊 Nutritional Information

• Kalorien: 980 kcal
• Protein: 60g
• Kohlenhydrate: 90g
• Fett: 30g
• Ballaststoffe: 15g
• Natrium: 500mg

💡 Cooking Tips

• Mariniere das Hähnchen am besten über Nacht für intensiveren Geschmack.
• Spüle die Quinoa vor dem Kochen gründlich ab, um Bitterstoffe zu entfernen.
• Verwende frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
• Achte darauf, das Gemüse nicht zu lange zu dämpfen, damit es seine Nährstoffe und den Biss behält.