Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und Gemüse

🥘 Ingredients

• 150 g Hähnchenbrust
• 75 g Quinoa
• 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• Saft einer halben Zitrone

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2. 2
   Hähnchenbrust mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver marinieren.
3. 3
   Das marinierte Hähnchen auf den Grill oder eine Grillpfanne legen und etwa 6-7 Minuten pro Seite garen, bis es durchgegart ist.
4. 4
   Während das Hähnchen kocht, das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zucchini, Paprika und Zwiebel darin anbraten, bis das Gemüse weich ist.
5. 5
   Quinoa mit dem gebratenen Gemüse vermischen und mit Zitronensaft abschmecken.
6. 6
   Das gegrillte Hähnchen in Scheiben schneiden und zusammen mit der Quinoa-Gemüse-Mischung servieren.

📊 Nutritional Information

• Kalorien: 450 kcal
• Protein: 35 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Fett: 15 g
• Ballaststoffe: 8 g

💡 Cooking Tips

• Mariniere das Hähnchen mindestens 30 Minuten vor dem Kochen, um den Geschmack zu intensivieren.
• Spüle die Quinoa gründlich, um den bitteren Geschmack zu entfernen.
• Verwende frisches Gemüse, um den Geschmack und die Nährstoffe zu maximieren.
• Wenn du keine Grillpfanne hast, kannst du das Hähnchen auch im Ofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten backen.