Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und gedünstetem Gemüse

🥘 Ingredients

• 150 g Hähnchenbrustfilet
• 60 g Quinoa
• 100 g Brokkoli
• 50 g Karotten
• 50 g Zucchini
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Zitronensaft

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft marinieren.
2. 2
   Quinoa nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen.
3. 3
   Brokkoli, Karotten und Zucchini waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. 4
   Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und das Hähnchen etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis es durchgegart ist.
5. 5
   Das Gemüse in einem Dampfgarer oder über kochendem Wasser dämpfen, bis es weich, aber noch bissfest ist.
6. 6
   Quinoa, gegrilltes Hähnchen und gedünstetes Gemüse auf einem Teller anrichten und servieren.

📊 Nutritional Information

• Kalorien: ca. 500 kcal
• Eiweiß: 35 g
• Kohlenhydrate: 50 g
• Fett: 15 g
• Ballaststoffe: 8 g

💡 Cooking Tips

• Quinoa vor dem Kochen gründlich in einem Sieb abspülen, um den bitteren Geschmack zu entfernen.
• Verwenden Sie eine Grillpfanne oder einen Grillrost, um dem Hähnchen ein rauchiges Aroma zu verleihen.
• Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu dämpfen, damit es seine Farbe und Nährstoffe behält.