Gegrilltes Hähnchen mit bunter Gemüsepfanne

🥘 Ingredients

• 150 g Hähnchenbrustfilet
• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine Zucchini
• 1 kleine rote Paprika
• 1 kleine Karotte
• 50 g Kirschtomaten
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Prise Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL frische Petersilie

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrustfilet abspülen und trocken tupfen.
2. 2
   Mit 1/2 EL Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren und kurz ziehen lassen.
3. 3
   Währenddessen Zucchini, Paprika und Karotte in Streifen oder Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren.
4. 4
   Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, das restliche Olivenöl zugeben.
5. 5
   Das Gemüse darin für etwa 7 Minuten anbraten, bis es bissfest ist, salzen und pfeffern. Zur Seite stellen.
6. 6
   In derselben Pfanne das marinierte Hähnchenfilet von beiden Seiten je 4-5 Minuten braten, bis es außen goldbraun und innen saftig ist.
7. 7
   Hähnchenbrust in Scheiben schneiden, auf dem bunten Gemüse servieren und mit frischer Petersilie bestreuen.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 5 g
• Vitamin C: 70 mg
• Vitamin A: 1100 IU
• Magnesium: 38 mg
• Kalium: 606 mg
• Eisen: 1,4 mg
• Calcium: 47 mg

💡 Cooking Tips

• Hähnchenbrust nicht zu lange braten, damit sie schön saftig bleibt.
• Das Gemüse kann beliebig variiert werden – zum Beispiel durch Brokkoli oder grüne Bohnen ergänzen.
• Gewürze wie Thymian oder Rosmarin geben zusätzliche Aromen.
• Hähnchenfilet vor dem Braten auf Raumtemperatur bringen, damit es gleichmäßig gart.