Gegrillter Hähnchensalat mit Quinoa

🥘 Ingredients

• 200g Hähnchenbrust
• 100g Quinoa
• 50g gemischter grüner Blattsalat
• 1 Avocado
• 10 Cherrytomaten
• 1/2 Gurke
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• Salz
• Pfeffer
• Frische Kräuter nach Geschmack

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
2. 2
   Das Hähnchen auf dem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze garen, bis es durchgebraten ist.
3. 3
   Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
4. 4
   In einer großen Schüssel den grünen Blattsalat, geschnittene Gurke, halbe Avocado und geviertelte Cherrytomaten vermischen.
5. 5
   Die gekochte Quinoa und das gegrillte Hähnchen in Scheiben schneiden und zum Salat hinzufügen.
6. 6
   Mit Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. 7
   Alles gut vermengen und sofort servieren.

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 1500 IU
• Vitamin C: 35 mg
• Kalzium: 150 mg
• Ballaststoffe: 8 g

💡 Cooking Tips

• Um das Hähnchen saftig zu halten, nicht zu lange grillen.
• Quinoa vor dem Kochen gut abspülen, um Bitterstoffe zu entfernen.
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander fügen eine zusätzliche Geschmacksnote hinzu.
• Salat am besten direkt vor dem Servieren anrichten, um ihn knackig zu halten.