Gegrillte Hähnchen-Gemüse-Bowl mit Vollkornreis

🥘 Ingredients

• 120 g Hähnchenbrustfilet
• 60 g Vollkornreis (ungekocht)
• 80 g Brokkoliröschen
• 70 g Karotten, in Scheiben geschnitten
• 50 g Paprika, gewürfelt
• 30 g frischer Babyspinat
• 1 TL Olivenöl
• Zitronensaft (nach Geschmack)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Kochen Sie den Vollkornreis laut Packungsanleitung. Abgießen und beiseite stellen.
2. 2
   Hähnchenbrustfilet mit Paprikapulver, Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
3. 3
   Das Hähnchen mit 0,5 TL Olivenöl in einer Grillpfanne oder auf dem Kontaktgrill 6–8 Minuten garen, bis es innen durchgegart ist. Anschließend in Scheiben schneiden.
4. 4
   Brokkoli, Karotten und Paprika mit dem restlichen Olivenöl mischen und in einer heißen Pfanne 5 Minuten bissfest braten.
5. 5
   Reis, gegrilltes Hähnchen, gebratenes Gemüse und frischen Babyspinat in einer Bowl anrichten.
6. 6
   Nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln und direkt servieren.

📊 Nutritional Information

• Ballaststoffe: 7 g
• Vitamin C: 55 mg
• Vitamin A: 960 µg
• Eisen: 2,9 mg
• Kalzium: 78 mg
• Magnesium: 69 mg

💡 Cooking Tips

• Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart.
• Verwenden Sie beim Grillen des Hähnchens wenig Öl, um Kalorien zu sparen.
• Für extra Aroma bestreuen Sie das fertige Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum.
• Achten Sie darauf, das Hähnchen vollständig durchzugaren, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.