Gebratene Hähnchenbrust mit Quinoa und gedünstetem Gemüse

🥘 Ingredients

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 150 g Quinoa
• 1 Brokkoli, in Röschen geteilt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• Saft einer halben Zitrone

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2. 2
   Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. 3
   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze ca. 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
4. 4
   In einer separaten Pfanne den gehackten Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten.
5. 5
   Brokkoli, rote Paprika und Karotten hinzufügen und ca. 5-7 Minuten dämpfen, bis das Gemüse zart ist.
6. 6
   Gekochte Quinoa auf Teller verteilen, gebratene Hähnchenbrust und gedünstetes Gemüse darauf anrichten.
7. 7
   Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

📊 Nutritional Information

• Hoher Gehalt an Ballaststoffen
• Reich an Vitamin C und Vitamin A
• Gute Quelle für Eisen und Kalzium

💡 Cooking Tips

• Achte darauf, die Hähnchenbrust nicht zu überbraten, damit sie saftig bleibt.
• Quinoa vor dem Kochen gut abspülen, um den bitteren Geschmack zu entfernen.
• Für zusätzlichen Geschmack kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.