Fräsch kycklingsallad med quinoa och avokado
En mättande men lätt och näringsrik lunchsallad med grillad kyckling, quinoa, fräsch gurka och krämig avokado – perfekt för dig som vill äta hälsosamt och tappa i vikt på klassiskt manér.
347
Calories
27g
Protein
28g
Carbs
12g
Fats
🥘 Ingredients
- 100 g kycklingfilé
- 50 g quinoa (okokt)
- 50 g avokado (ca 1/2)
- 40 g körsbärstomater
- 30 g gurka
- 20 g rödlök
- 30 g bladspenat
- 1 tsk olivolja
- 1 msk pressad citron
- Salt och peppar efter smak
- En nypa chiliflakes (valfritt)
👨🍳 Instructions
-
1Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen och låt svalna.
-
2Krydda kycklingfilén med salt, peppar och lite citron. Grilla eller stek den tills den är genomstekt (ca 10-12 minuter). Skär i skivor.
-
3Skär körsbärstomater, gurka, rödlök och avokado i bitar.
-
4Blanda spenaten med quinoan, grönsakerna och kycklingskivorna i en skål.
-
5Ringla över olivolja och pressad citron. Toppa med chiliflakes om du vill ha lite sting.
-
6Blanda och servera direkt!
📊 Nutritional Information
- Kostfiber: 7 g
- Järn: 2 mg
- Kalium: 630 mg
- Vitamin A: 950 IU
- Vitamin C: 24 mg
- Folat: 85 mcg
💡 Cooking Tips
- Använd färdiggrillad kyckling om du har bråttom.
- Vill du ha mer smak – tillsätt färska örter som persilja eller basilika.
- Tips! Salladen går utmärkt att förbereda kvällen innan.
- Se till att kycklingen är helt genomstekt innan du skär upp den.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Den här fräscha kycklingsalladen är utformad särskilt för att hjälpa dig nå ditt mål att gå ner i vikt och samtidigt göra det lättare att äta hälsosamt. Med mycket protein, fibrer och lagom med kalorier håller du dig mätt och får energi till dagen. Ditt beslut att prioritera hälsan är inspirationen bakom denna lättlagade och klassiska lunch – du förtjänar att känna dig både stolt och motiverad!