Fräsch Kycklingsallad med Avokado & Quinoa
En lätt och näringsrik lunchsallad – perfekt för att hålla dig mätt, stärka din hälsa och passa din klassiska smak.
340
Calories
27g
Protein
27g
Carbs
13g
Fats
🥘 Ingredients
- 100 g grillad kycklingbröst (skivad)
- 40 g okokt quinoa
- 1 liten avokado
- 50 g babyspenat
- 6 körsbärstomater
- 30 g gurka
- 2 msk citronsaft
- 1 tsk olivolja
- Salt & svartpeppar efter smak
- 1 msk rostade pumpakärnor
👨🍳 Instructions
-
1Koka quinoan enligt instruktionerna på förpackningen och låt svalna.
-
2Lägg babyspenat på en stor tallrik.
-
3Skiva kyckling, avokado, tomater och gurka.
-
4Fördela quinoa ovanpå spenaten, lägg därefter på kyckling, avokado, tomater och gurka.
-
5Ringla över citronsaft och olivolja.
-
6Krydda med salt och peppar. Toppa med pumpakärnor.
-
7Rör försiktigt om och servera direkt.
📊 Nutritional Information
- Vitamin C: 48 mg
- Järn: 2 mg
- Kalium: 780 mg
- Vitamin A: 1800 IU
- Fiber: 7 g
- Magnesium: 60 mg
- Kalcium: 73 mg
💡 Cooking Tips
- Skölj quinoan noga innan du kokar för att få bort eventuella beska ämnen.
- För extra smak, tillsätt färska örter som persilja eller basilika.
- Vill du ha salladen helt vegetarisk? Ersätt kycklingen med kokta bönor.
- Förbered gärna kycklingen dagen innan om du har ont om tid.
✨ Why This Recipe is Perfect for You
Du har valt att prioritera hälsa och viktnedgång – vilken fantastisk motivation! Den här lunchsalladen är skapad för att stödja dina mål: låg på kalorier, packad med protein och fiber, men ändå smakrik och mättande. Eftersom du vill äta hälsosammare passar denna rätt perfekt in i din klassiska kost – och du får energi och näring nog att känna dig stark varje dag. Bra jobbat med dina framsteg – den här lunchen är ett steg vidare mot ditt bästa jag!