Frango Grelhado com Legumes Mediterrâneos

🥘 Ingredients

• 120g de peito de frango sem pele
• 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
• 1 dente de alho picado
• 1/2 abobrinha fatiada
• 1/2 berinjela pequena fatiada
• 1/2 pimentão vermelho em tiras
• 6 tomates-cereja cortados ao meio
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tempere o peito de frango com metade do azeite, o alho, o suco de limão, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
2. 2
   Aqueça uma frigideira grelhada em fogo médio-alto.
3. 3
   Grelhe o peito de frango por 5-7 minutos de cada lado até dourar e cozinhar por completo.
4. 4
   Enquanto isso, em outra frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue a abobrinha, a berinjela e o pimentão até ficarem macios.
5. 5
   Adicione os tomates-cereja nos últimos 2 minutos do cozimento dos legumes.
6. 6
   Sirva o frango fatiado acompanhado dos legumes e finalize com salsa fresca.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 5g
• Vitamina C: 65mg
• Vitamina A: 780UI
• Ferro: 1,5mg
• Cálcio: 68mg
• Potássio: 670mg

💡 Cooking Tips

• Deixe o frango marinando pelo menos 15 minutos para um sabor mais intenso.
• Corte os legumes em tamanhos parecidos para que cozinhem de maneira uniforme.
• Não mexa muito o frango na grelha para garantir aquela crosta douradinha.
• Prefira legumes frescos para sabor e textura mais agradáveis.