Frango Grelhado com Legumes Mediterrâneos

🥘 Ingredients

• 120g de peito de frango sem pele
• 1 colher de chá de azeite de oliva extravirgem
• 50g de abobrinha fatiada
• 50g de berinjela em cubos
• 50g de pimentão vermelho fatiado
• 40g de tomate cereja cortado ao meio
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de chá de ervas finas (manjericão, orégano, tomilho)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1/2 limão fresco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Tempere o peito de frango com metade das ervas finas, sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
2. 2
   Aqueça metade do azeite numa frigideira. Grelhe o frango em fogo médio por 4-5 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo.
3. 3
   Enquanto isso, aqueça o restante do azeite em outra frigideira. Refogue o alho por 1 minuto.
4. 4
   Adicione abobrinha, berinjela e pimentão, mexendo por 4-5 minutos até amolecerem.
5. 5
   Inclua os tomates cereja e o restante das ervas, refogue por mais 2 minutos.
6. 6
   Sirva o frango grelhado acompanhado dos legumes mediterrâneos.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 76mg (85% VD)
• Vitamina A: 380mcg (42% VD)
• Vitamina B6: 0,7mg (54% VD)
• Potássio: 637mg
• Cálcio: 55mg
• Ferro: 1,3mg
• Fibras alimentares: 5g
• Magnésio: 40mg

💡 Cooking Tips

• Deixe o frango descansar por alguns minutos após grelhar para manter a suculência.
• Corte os vegetais em tamanhos semelhantes para cozinhar por igual.
• Utilize o fogo médio-alto para grelhar e realçar o sabor dos ingredientes.
• Adicione ervas frescas ao final para um aroma mais intenso.
• Atenção ao ponto do frango – não deixe secar para não perder maciez.