Fit Sebzeli Lor Peynirli Omlet Tabağı

🥘 Ingredients

• 2 adet yumurta
• 60 g lor peyniri
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• 1 avuç ıspanak
• 1/2 adet küçük kabak, rendelenmiş
• 5 adet cherry domates, ikiye bölünmüş
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
• 1 dilim tam buğday ekmeği
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı pul biber
• 1 tutam tuz

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Ispanağı yıkayıp süzün, kabağı rendeleyin ve fazla suyunu hafifçe sıkın.
2. 2
   Bir kasede yumurtaları lor peyniri, karabiber ve çok az tuz ile çırpın.
3. 3
   Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
4. 4
   Önce kabağı 1-2 dakika soteleyin, ardından ıspanağı ekleyip hafifçe yumuşatın.
5. 5
   Yumurtalı karışımı tavaya dökün ve üzerine cherry domatesleri serpiştirin.
6. 6
   Kısık-orta ateşte omletin altı pişene kadar bekleyin. Gerekirse kapağını kapatarak üst kısmının da pişmesini sağlayın.
7. 7
   Ocaktan almadan önce maydanozu üzerine ekleyin.
8. 8
   Tam buğday ekmeği ile birlikte sıcak servis edin.

📊 Nutritional Information

• Lif: 5 g
• Kalsiyum: yüksek
• Demir: iyi kaynak
• A vitamini: yüksek
• C vitamini: orta düzey
• Potasyum: iyi kaynak
• B12 vitamini: içerir

💡 Cooking Tips

• Kabağın suyunu sıkmak omletin sulanmasını önler ve daha iyi kıvam sağlar.
• Yapışmaz tava kullanmak daha az yağ ile pişirmenizi kolaylaştırır.
• Tuzu az ekleyin; lor peyniri doğal olarak lezzet kattığı için fazla tuza gerek kalmaz.
• Omleti kısık-orta ateşte pişirmek yanmayı önler ve iç kısmın eşit pişmesini sağlar.
• Sıcak tava ve dikkatli çevirme, omletin dağılmasını azaltır.