Filet de poulet rôti aux légumes adaptés, sauce légère au citron

🥘 Ingredients

• 150 g de filet de poulet
• 1 carotte coupée en bâtonnets
• 1 courgette coupée en demi-rondelles
• 1 petit oignon rouge émincé
• 1 gousse d'ail écrasée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre fraîchement moulu
• Persil frais ciselé (pour servir)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez le four à 190°C.
2. 2
   Déposez le filet de poulet dans un petit plat allant au four et disposez les légumes autour.
3. 3
   Arrosez d'huile d'olive, de jus de citron, et parsemez d'ail, de thym, de sel et de poivre.
4. 4
   Mélangez bien les légumes pour qu'ils soient enrobés d’assaisonnement.
5. 5
   Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (jus clair) et les légumes tendres.
6. 6
   Sortez du four, parsemez de persil frais et servez immédiatement.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 4 g
• Vitamine C : 36 mg
• Vitamine A : 607 µg
• Calcium : 54 mg
• Fer : 1,3 mg
• Potassium : 612 mg
• Magnésium : 35 mg
• Sodium : 230 mg

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet tendre, ne dépassez pas le temps de cuisson indiqué.
• Variez les légumes selon la saison et vos préférences.
• Servez avec une tranche de citron pour intensifier la fraîcheur.
• Attention à ne pas trop saler pour respecter vos objectifs santé.