Fargerik kyllingsalat med feta og balsamico

🥘 Ingredients

• 100 g grillet kyllingbryst, skivet
• 50 g blandet grønn salat (spinat, ruccola, isbergsalat)
• 6 stk cherrytomater, delt i to
• 50 g agurk, skivet
• 30 g paprika, strimlet
• 25 g rødløk, finhakket
• 30 g fetaost, smuldret
• 1 ss olivenolje (ca 10 ml)
• 1 ss balsamicoeddik
• Salt og pepper etter smak

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Vask og tørk alle grønnsakene.
2. 2
   Skjær kyllingbrystet i skiver og varm det eventuelt lett i en panne for ekstra smak.
3. 3
   Kutt cherrytomater, agurk, paprika og rødløk i passende biter.
4. 4
   Legg salatblanding i en stor bolle eller på et fat.
5. 5
   Ha over kylling, grønnsaker og smuldret fetaost.
6. 6
   Ringle over olivenolje og balsamicoeddik.
7. 7
   Kvern over litt salt og pepper.
8. 8
   Vend alt forsiktig sammen og server umiddelbart!

📊 Nutritional Information

• Vitamin A: 37% av dagsbehovet
• Vitamin C: 55% av dagsbehovet
• Kalsium: 20% av dagsbehovet
• Jern: 14% av dagsbehovet
• Kostfiber: 4 g

💡 Cooking Tips

• Bruk gjerne forhåndsstekt kylling for å spare tid.
• Tilsett ferske krydderurter som basilikum eller persille for ekstra friskhet.
• Dersom du ønsker en vegetarisk variant, kan kyllingen byttes ut med kikerter.
• Ikke la salaten stå for lenge etter at dressingen er tilsatt, da blir den slapp.