Ensalada templada de pollo a la plancha y vegetales clásicos

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo
• 60 g de lechuga romana
• 40 g de espinaca fresca
• 50 g de tomate cherry
• 50 g de pepino
• 30 g de zanahoria rallada
• 15 g de cebolla morada
• 10 ml de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1/2 limón
• Pizca de sal
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 cucharadita de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazonar la pechuga de pollo con sal, pimienta y orégano.
2. 2
   Cocinar la pechuga a la plancha durante 4-5 minutos por cada lado hasta que esté bien hecha. Cortar en tiras.
3. 3
   Lavar la lechuga, la espinaca, los tomates cherry y el pepino.
4. 4
   Cortar los tomates cherry a la mitad, el pepino y la cebolla morada en rodajas finas.
5. 5
   En un bol grande, mezclar la lechuga, espinaca, tomate, pepino, zanahoria y cebolla.
6. 6
   Añadir el pollo a la ensalada.
7. 7
   Aliñar con el aceite de oliva y el jugo de limón justo antes de servir.
8. 8
   Mezclar bien y servir en un plato grande.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 5 g
• Vitamina A: 68% VDR
• Vitamina C: 53% VDR
• Hierro: 17% VDR
• Calcio: 10% VDR
• Potasio: 825 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes dejar marinar el pollo 15 minutos con limón y orégano para potenciar el sabor.
• Si quieres ahorrar tiempo, puedes usar pollo asado del día anterior.
• No uses demasiado aceite; con una cucharadita basta para aliñar toda la ensalada.
• Cuidado con la cocción del pollo: asegúrate de que esté bien hecho pero jugoso.