Ensalada Mediterránea de Pollo a la Parrilla

🥘 Ingredients

• 150 g de pechuga de pollo sin piel
• 50 g de lechuga mixta
• 40 g de tomate cherry
• 30 g de pepino
• 20 g de cebolla morada
• 10 g de aceitunas negras
• 15 g de queso feta light
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1/2 limón
• Orégano seco al gusto
• Sal y pimienta negra al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Precalienta una parrilla o sartén antiadherente a fuego medio-alto.
2. 2
   Salpimenta la pechuga de pollo y espolvorea con orégano seco.
3. 3
   Cocina el pollo por ambos lados durante 5-6 minutos o hasta que esté bien hecho. Deja reposar y corta en tiras.
4. 4
   Lava y escurre la lechuga. Parte los tomates cherry por la mitad, corta el pepino en rodajas y la cebolla en finos aros.
5. 5
   En un bol grande, mezcla la lechuga, tomate, pepino, cebolla y aceitunas.
6. 6
   Agrega el pollo a la ensalada y desmenuza el queso feta por encima.
7. 7
   Mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta para hacer el aliño. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
8. 8
   Sirve inmediatamente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina C: 26 mg
• Potasio: 510 mg
• Calcio: 95 mg
• Hierro: 1 mg

💡 Cooking Tips

• Deja reposar el pollo 2 minutos antes de cortarlo para que quede más jugoso.
• Puedes preparar los vegetales con antelación y guardar en frío para ahorrar tiempo.
• Si prefieres variar, agrega hierbas frescas como perejil o menta justo antes de servir.