Ensalada Mediterránea de Pollo a la Parrilla

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo
• 30 g de lechuga romana
• 40 g de pepino
• 40 g de tomate cherry
• 20 g de aceitunas negras
• 20 g de queso feta bajo en grasa
• 10 g de cebolla morada
• 5 g de perejil fresco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y un poco de jugo de limón.
2. 2
   Cocina el pollo a la parrilla o a la plancha durante 6-8 minutos por lado hasta que esté dorado y bien cocido.
3. 3
   Deja reposar el pollo y luego córtalo en tiras finas.
4. 4
   Lava y trocea la lechuga, el pepino, los tomates y la cebolla morada.
5. 5
   Coloca las verduras en un bol grande, añade las aceitunas y el queso feta en cubos.
6. 6
   Agrega el pollo, espolvorea con perejil fresco y adereza con el jugo de limón y el aceite de oliva.
7. 7
   Mezcla suavemente para integrar todos los ingredientes y sirve de inmediato.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 26 mg
• Calcio: 150 mg
• Hierro: 2 mg
• Fibra dietética: 4 g
• Potásio: 550 mg
• Vitamina A: 550 UI

💡 Cooking Tips

• Para un pollo más jugoso, déjalo marinar 10 minutos antes de cocinarlo.
• Puedes preparar las verduras con antelación y almacenar en frío para ahorrar tiempo.
• Evita añadir sal en exceso, el queso feta y las aceitunas ya aportan un sabor salado.
• Si buscas un toque diferente, añade un poco de orégano seco al final.