Ensalada Mediterránea de Pollo a la Parrilla

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 70 g de espinaca fresca
• 40 g de tomate cherry
• 40 g de pepino
• 30 g de queso feta bajo en grasa
• 10 g de aceitunas negras en rodajas
• 1/2 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y orégano al gusto.
2. 2
   Cocina el pollo en una parrilla o sartén antiadherente durante 4-5 minutos por lado hasta que esté bien cocido.
3. 3
   Mientras se cocina el pollo, lava y corta las espinacas, los tomates cherry y el pepino.
4. 4
   En un bol grande, mezcla las espinacas, los tomates, el pepino, las aceitunas y el queso feta.
5. 5
   Deja reposar el pollo cocido por 2 minutos y córtalo en tiras.
6. 6
   Añade el pollo a la ensalada.
7. 7
   Mezcla el aceite de oliva con el jugo de limón, vierte sobre la ensalada y remueve.
8. 8
   Sirve inmediatamente y disfruta de este plato fresco y saludable.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 4 g
• Vitamina A: 65% CDR
• Vitamina C: 52% CDR
• Calcio: 18% CDR
• Hierro: 14% CDR
• Potasio: 420 mg
• Sodio: 660 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes preparar el pollo con antelación para ahorrar tiempo a la hora de montar la ensalada.
• Añade el aderezo justo antes de servir para evitar que las hojas se marchiten.
• Si deseas más frescura, refrigera la ensalada unos minutos antes de comerla.
• Elige productos frescos y de proximidad para potenciar el sabor y los nutrientes.