Ensalada Mediterránea de Pollo a la Parrilla

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la parrilla
• 50 g de lechuga romana
• 40 g de espinaca fresca
• 60 g de tomate cherry partido
• 40 g de pepino en rodajas
• 30 g de pimiento rojo en tiras
• 30 g de zanahoria rallada
• 15 g de cebolla morada en rodajas finas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de orégano seco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y orégano, y cocínala en una sartén o parrilla hasta que esté bien hecha. Deja reposar y corta en tiras.
2. 2
   En un bol grande mezcla la lechuga, espinaca, tomate, pepino, pimiento, zanahoria y cebolla.
3. 3
   Agrega el pollo cortado por encima.
4. 4
   Adereza con el aceite de oliva y el jugo de limón.
5. 5
   Mezcla suavemente y sirve fresca.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina A: 1080 IU
• Vitamina C: 35 mg
• Hierro: 1.5 mg
• Calcio: 52 mg
• Potasio: 560 mg
• Magnesio: 28 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes preparar el pollo con anticipación para ahorrar tiempo entre semana.
• Si prefieres un sabor más intenso, marina el pollo 15 minutos antes de cocinarlo.
• No cortes las verduras hasta justo antes de servir para mantener la frescura.
• Lava bien todos los vegetales para evitar contaminaciones.