Ensalada Mediterránea de Pollo a la Parrilla

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo sin piel
• 2 tazas de hojas mixtas de lechuga
• 6 tomates cherry
• 1/4 de pepino
• 1/4 de cebolla morada
• 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
• 1 cucharada de aceitunas negras sin hueso
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Jugo de medio limón
• 1 pizca de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y orégano.
2. 2
   Cocina el pollo a la parrilla o en sartén antiadherente durante 6-7 minutos por lado, hasta que esté bien cocido.
3. 3
   Deja que el pollo repose 2 minutos y córtalo en tiras.
4. 4
   En un bol grande, mezcla las hojas de lechuga, los tomates cherry partidos a la mitad, el pepino en rodajas y la cebolla morada en tiras finas.
5. 5
   Agrega el pollo en tiras, el queso feta y las aceitunas negras.
6. 6
   Rocía con el jugo de limón y el aceite de oliva.
7. 7
   Mezcla suavemente y espolvorea orégano adicional si lo deseas.
8. 8
   Sirve inmediatamente y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 4 g
• Vitamina A: 30% del VD
• Vitamina C: 40% del VD
• Calcio: 15% del VD
• Hierro: 10% del VD
• Potasio: 450 mg

💡 Cooking Tips

• Deja marinar el pollo 10 minutos antes de cocinar para más sabor.
• No sobrecocines el pollo para que quede jugoso.
• Puedes preparar los vegetales con antelación y guardar en refrigerador.
• Elige aceitunas bajas en sodio para reducir la sal.
• Verifica que el pollo esté bien cocido antes de añadir a la ensalada.