Ensalada Fresca de Pollo Clásica y Baja en Calorías

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 2 tazas de lechuga romana fresca
• 1/2 taza de tomate cherry en mitades
• 1/2 pepino en rodajas
• 1/4 de cebolla morada en tiras finas
• 1 zanahoria pequeña rallada
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cucharada de semillas de girasol tostadas

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta. Cocínala a la plancha durante 5-7 minutos por lado, hasta que esté completamente cocida. Deja enfriar y corta en tiras.
2. 2
   En un tazón grande, mezcla la lechuga, tomate cherry, pepino, cebolla morada y zanahoria.
3. 3
   En un recipiente pequeño, combina el aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza Dijon, una pizca de sal y pimienta. Mezcla bien hasta emulsionar.
4. 4
   Agrega el pollo en tiras y las semillas de girasol a la ensalada.
5. 5
   Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente justo antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 5 g
• Vitamina A: 80% IDR
• Vitamina C: 60% IDR
• Hierro: 10% IDR
• Calcio: 7% IDR
• Potasio: 600 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes cocinar y preparar el pollo con anticipación para ahorrar tiempo.
• Asegúrate de no cocinar de más el pollo para que permanezca jugoso.
• Lava bien los vegetales antes de usarlos.
• Puedes variar los vegetales según temporada y preferencias.
• No añadas el aderezo hasta el momento de consumir para conservar la frescura.