Ensalada de Pollo Clásica y Saciadora

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 2 tazas de lechuga romana fresca
• 1/2 taza de pepino en rodajas
• 1/2 taza de tomates cherry
• 1/4 de aguacate en cubos
• 1 zanahoria pequeña rallada
• 1 cucharada de semillas de girasol
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1/2 limón
• Pimienta negra y sal al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta y cocínala a la plancha hasta que esté dorada y bien cocida. Deja reposar 5 minutos y corta en tiras.
2. 2
   Lava y escurre bien la lechuga, el pepino, el tomate y la zanahoria.
3. 3
   En un bol grande, coloca la lechuga como base, agrega el pepino, los tomates, la zanahoria rallada y el aguacate.
4. 4
   Incorpora el pollo cortado y esparce las semillas de girasol por encima.
5. 5
   Rocía con el aceite de oliva y el jugo de limón.
6. 6
   Mezcla suavemente y ajusta de sal y pimienta antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 6 g
• Vitamina A: 1100 IU
• Vitamina C: 28 mg
• Calcio: 60 mg
• Hierro: 2 mg
• Potasio: 890 mg

💡 Cooking Tips

• Para ahorrar tiempo, puedes usar pollo cocido previamente o asado.
• Si te gusta más crujiente, agrega un poco de repollo rallado.
• Asegúrate de secar bien los vegetales para que la ensalada quede fresca y con mejor textura.
• Evita sobrecocinar el pollo para mantenerlo jugoso.