Ensalada de Pollo Clásica y Refrescante

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 2 tazas de lechuga romana picada
• 1/2 tomate mediano en cubos
• 1/4 pepino en rodajas finas
• 1 zanahoria pequeña rallada
• 2 cucharadas de yogur natural descremado
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha con una pizca de sal y pimienta. Deja enfriar y corta en tiras.
2. 2
   Combina la lechuga, el tomate, el pepino y la zanahoria en una ensaladera grande.
3. 3
   En un tazón pequeño, mezcla el yogur, la mostaza, el jugo de limón y el aceite de oliva para preparar el aderezo. Ajusta sal y pimienta.
4. 4
   Añade el pollo a los vegetales y vierte el aderezo encima. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
5. 5
   Espolvorea las semillas de girasol para darle un toque crujiente antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 5 g
• Vitamina A: 75% de la IDR
• Vitamina C: 32% de la IDR
• Hierro: 14% de la IDR
• Calcio: 13% de la IDR
• Potasio: 420 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes cocinar el pollo con antelación y guardarlo en el refrigerador para ahorrar tiempo.
• Si quieres más sabor, agrega hierbas frescas como perejil o cilantro.
• Asegúrate de secar bien la lechuga para que la ensalada quede fresca y crujiente.
• Recuerda moderar la cantidad de aceite para mantener el platillo light.