Ensalada de Pollo Clásica y Ligera

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 80 g de lechuga romana
• 40 g de tomate cherry partido a la mitad
• 30 g de pepino en rodajas
• 20 g de cebolla morada en juliana fina
• 1 huevo duro
• 1 cucharadita (5 g) de aceite de oliva virgen extra
• Jugo de 1/4 de limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado para decorar

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha con sal y pimienta hasta que esté dorada y bien hecha. Deja enfriar y córtala en tiras.
2. 2
   Corta y lava la lechuga, el tomate cherry, el pepino y la cebolla morada.
3. 3
   Coloca la lechuga como base en un bol grande. Añade el pollo, los tomates, el pepino y la cebolla.
4. 4
   Añade el huevo duro cortado en rodajas.
5. 5
   Aliña con el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla bien.
6. 6
   Espolvorea las semillas de sésamo por encima y ajusta la sal y la pimienta.
7. 7
   Sirve fresca inmediatamente.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 3 g
• Vitamina A: 25% VD
• Vitamina C: 30% VD
• Hierro: 12% VD
• Calcio: 8% VD
• Potasio: 450 mg

💡 Cooking Tips

• Deja reposar el pollo cinco minutos antes de cortarlo para que se mantenga jugoso.
• Puedes cocer los huevos mientras preparas la ensalada para ahorrar tiempo.
• Si prefieres, puedes sustituir el limón por un chorrito de vinagre balsámico suave.
• Asegúrate de secar bien la lechuga para obtener una textura más crujiente.