Ensalada de Pollo Clásica y Ligera

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 80 g de lechuga romana lavada y troceada
• 50 g de tomate cherry en mitades
• 40 g de pepino picado
• 30 g de zanahoria rallada
• 1 huevo duro
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ramita de perejil fresco

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha hasta que esté bien hecha, deja enfriar y corta en tiras.
2. 2
   Hierve el huevo, enfría, pélalo y córtalo en rodajas.
3. 3
   En una ensaladera grande, mezcla la lechuga, tomate cherry, pepino y zanahoria.
4. 4
   Agrega el pollo y el huevo duro sobre la ensalada.
5. 5
   Prepara un aliño mezclando el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada.
6. 6
   Decora con perejil picado antes de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 4 g
• Vitamina A: 1100 IU
• Vitamina C: 18 mg
• Hierro: 2 mg
• Calcio: 63 mg
• Potasio: 430 mg

💡 Cooking Tips

• Cocina el pollo previamente y guárdalo en el refrigerador para mayor practicidad.
• Puedes variar las verduras según temporada, manteniendo siempre opciones frescas.
• No sobrecocines el pollo para que quede jugoso.
• Recuerda no excederte con la sal para cuidar la retención de líquidos.