Ensalada de Pollo Clásica y Ligera

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 2 tazas de lechuga romana picada
• 1/2 taza de pepino en rodajas
• 1/2 taza de tomate cherry partidos por la mitad
• 1/4 de cebolla morada en tiras finas
• 1 huevo duro
• 1 cucharada de semillas de girasol
• 2 cucharadas de yogur natural descremado
• 1 cucharadita de mostaza
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha con una pizca de sal y pimienta. Deja enfriar y córtala en tiras.
2. 2
   Lava y corta la lechuga, el pepino, el tomate y la cebolla morada.
3. 3
   En un bol grande, mezcla la lechuga, el pepino, el tomate cherry y la cebolla.
4. 4
   Añade el pollo y el huevo duro cortado en cuartos.
5. 5
   En un recipiente pequeño, mezcla el yogur, la mostaza y el jugo de limón para formar el aderezo. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. 6
   Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
7. 7
   Decora con las semillas de girasol por encima y sirve inmediatamente.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 4 g
• Vitamina A: 30% de la IDR
• Vitamina C: 25% de la IDR
• Calcio: 10% de la IDR
• Hierro: 12% de la IDR
• Potasio: 430 mg

💡 Cooking Tips

• Si prefieres, puedes cocinar el pollo un día antes y guardarlo en la nevera para ahorrar tiempo.
• Puedes variar las verduras según temporada para mayor frescura.
• Evita excederte con la sal y utiliza más limón para intensificar el sabor.
• Asegúrate de enfriar bien el pollo antes de añadirlo a la ensalada para una textura óptima.