Ensalada de Pollo Clásica y Ligera

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo a la plancha
• 60 g de lechuga romana fresca
• 40 g de tomate cherry cortado a la mitad
• 30 g de pepino en rodajas
• 15 g de cebolla morada finamente picada
• 10 g de zanahoria rallada
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (5 g)
• Zumo de medio limón
• Sal y pimienta negra al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y una pizca de zumo de limón.
2. 2
   Cocina la pechuga de pollo en una plancha o sartén antiadherente hasta que esté dorada y cocida por completo. Deja enfriar y corta en tiras delgadas.
3. 3
   En un bol grande, mezcla la lechuga, tomate cherry, pepino, cebolla, zanahoria y perejil.
4. 4
   Agrega el pollo cortado a la ensalada.
5. 5
   Mezcla el aceite de oliva con el resto del zumo de limón, una pizca de sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
6. 6
   Sirve fresca y disfruta.

📊 Nutritional Information

• Fibra dietética: 3 g
• Vitamina C: 28 mg
• Vitamina A: 220 mcg
• Hierro: 1.1 mg
• Magnesio: 22 mg
• Potasio: 460 mg

💡 Cooking Tips

• Puedes preparar el pollo con anticipación y conservarlo refrigerado hasta por dos días.
• Agrega más verduras frescas si deseas mayor volumen sin añadir muchas calorías.
• Si prefieres, sustituye el aceite de oliva por yogur natural descremado para el aliño.
• Evita salar en exceso para cuidar tu presión arterial.
• Asegúrate de cocinar bien el pollo para evitar cualquier riesgo alimentario.