Ensalada de Pollo Clásica y Ligera

🥘 Ingredients

• 120 g de pechuga de pollo
• 1 taza de lechuga romana picada
• 1/2 tomate grande en cubos
• 1/4 pepino mediano en rodajas
• 1/4 cebolla morada en tiras finas
• 1 zanahoria pequeña rallada
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• Jugo de 1/2 limón
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Sazona la pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. 2
   Cocina la pechuga de pollo a la plancha hasta que esté dorada y bien cocida (aprox. 6-8 minutos por lado). Deja reposar y corta en tiras.
3. 3
   En un bol grande, agrega la lechuga, el tomate, el pepino, la cebolla y la zanahoria.
4. 4
   En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y la mostaza para hacer el aderezo.
5. 5
   Agrega las tiras de pollo a la ensalada, vierte el aderezo y mezcla suavemente.
6. 6
   Sirve de inmediato para disfrutar la frescura de los ingredientes.

📊 Nutritional Information

• Fibra: 5 g
• Vitamina A: 72% VDR
• Vitamina C: 36% VDR
• Hierro: 14% VDR
• Calcio: 7% VDR
• Potasio: 540 mg

💡 Cooking Tips

• Si prefieres, marina el pollo previamente con el limón y la mostaza para potenciar el sabor.
• Evita cocinar en exceso el pollo para mantenerlo jugoso.
• Puedes preparar los vegetales con antelación y conservarlos en frío para ahorrar tiempo.
• Asegúrate de secar bien los vegetales lavados para que el aderezo se adhiera mejor.